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清真肉食品加工厂废水处理工艺流程

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在中国,回、维吾尔、哈萨克、东乡、柯尔克孜、撒拉、塔吉克、乌孜别克、保安、塔塔尔等10个少数民族普遍具有清真饮食习惯。这种饮食风俗源于伊斯兰教,但随着时代发展已渐变为这些少数民族生活方式与饮食习惯的组成部分。清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。清真肉食品主要以牛羊肉为主,在屠宰和肉类加工的过程中要耗用大量的水,同时又要排出含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽内脏杂物、未消化的食料和粪便等污染物质的废水,而且此类废水中还含有大量对人类健康造成危害的微生物。在食品工业中,从排放水的数量和污染程度来看,肉类加工废水几乎居于首位。因此,对屠宰肉类加工废水进行处理,去除其污染对保护生态环境和人类健康是十分必要的。


肉类加工废水量与加工对象、数量、生产工艺、管理水平等因素有关。肉类加工生产一般都有明显的季节性变化,因此,肉类加工厂的废水流量在一年内有很大变化。与一般的工业废水相同,屠宰及肉类加工废水的水质受加工对象、生产工艺、用水量、工人劳动素质和设备水平等方面的影响,在水质方面的变动较大,不仅国内、国外的数据有很大的差异,即使是国内不同厂家的废水水质也有较大的不同。


我们是专业从事污水处理设备的生产加工以及污水处理工程的施工,对屠宰污水处理进行了各方面的试验和实践,取得了行之有效的成功经验,逐渐形成了以生化为主、生化与物化相结合的处理工艺。生化法中常用的有活性污泥法、生物膜法、厌氧和好氧相结合法、水解酸化与好氧相结合等各种工艺。工程实践证实大中型屠宰污水进行好氧处理是可行和高效的,对于规模小的采用水解酸化与好氧相结合的方法较为适宜。采用厌氧消化,一方面可减少能源消耗,降低运行费用,另一方面还可以回收甲烷气,并加以利用,从而达到废物利用的作用。所以我们选择物化预处理+水解酸化+生化为本废水处理的主导工艺。


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